B95 e hidrolizado para fabricantes de alimentos, pet food, bebidas, suplementos y cosmetica que necesitan funcionalidad, soporte tecnico y abastecimiento local.
Seleccione la industria o aplicacion que mas se parece a su proceso. El equipo comercial orienta la muestra segun matriz, volumen, objetivo tecnico y etapa de desarrollo.
Hamburguesas, salchichas, tajados, emulsionados, albondigas, croquetas, nuggets, rellenos y morcillas.
B95 se evalua hidratado en la matriz para mejorar cohesion, textura, retencion de agua y grasa, rendimiento, menor merma y reduccion de costos por unidad conforme.Ver aplicacion tecnica
Restaurantes, hoteles, cafeterias, catering, cocinas ocultas y plantas que preparan recetas porcionadas.
B95 ayuda a estandarizar carne molida, hamburguesas, salsas, fondos, croquetas y rellenos, buscando menor merma, textura repetible y mejor costo por porcion servida.Ver aplicacion tecnica
Sopas, caldos, fondos, demi-glace, gravy, salsas calientes, dips, BBQ, chipotle y aderezos.
Se evalua para aportar cuerpo, cobertura, estabilidad visual e integracion de agua/grasa, reduciendo separacion y mejorando rendimiento en preparacion y servicio.Ver aplicacion tecnica
Flanes, mousses, tortas, cremas, rellenos, postres refrigerados y aplicaciones de pasteleria.
B95 se evalua como apoyo de estructura, textura, cremosidad y corte limpio, buscando menor liberacion de agua, mejor estabilidad y costo mas controlado por receta.Ver aplicacion tecnica
Yogur, quesos frescos, bebidas lacteas, postres lacteos y bases cremosas.
Segun la matriz, B95 o hidrolizado permiten evaluar cuerpo, textura, solidos funcionales, estabilidad, aporte de proteina y reduccion de costos frente a otros solidos.Ver aplicacion tecnica
Gomitas, confiteria tipo gel, piezas funcionales y desarrollos de emprendedores o industria.
B95 es la ruta para evaluar matriz, mordida, textura y estructura. El hidrolizado se orienta a solubilidad, no como formador principal de gel.Ver aplicacion tecnica
Secos extruidos, peletizados, semihumedos, humedos, salsas, snacks, treats y formulaciones BARF.
B95 se evalua para cohesion de matriz, humedad, actividad de agua, integracion de grasa, durabilidad, control de finos, proteina y reduccion de costo por kg conforme.Ver aplicacion tecnica
Bebidas deportivas, mezclas en polvo, sobres nutricionales, bases instantaneas y suplementos.
El hidrolizado se orienta a dispersion, integracion en medios liquidos y aporte de proteina de origen bovino, sin declaraciones terapeuticas ni promesas de salud.Ver aplicacion tecnica
Formulaciones cosméticas, mezclas solubles, nutricosmetica y desarrollos tercerizados para marcas.
Ingrediente de origen animal con enfoque de solubilidad, trazabilidad y documentacion por lote; claims, registro y rotulado dependen del fabricante final.Ver aplicacion tecnicaCada industria compra por una razon diferente: reducir merma, ganar rendimiento, mejorar textura, estabilizar agua y grasa, subir proteina o bajar costo por unidad conforme.
B95 se trabaja como ingrediente funcional para matrices carnicas que necesitan formar, retener, resistir proceso y entregar una porcion estable. La prueba se plantea contra una formula control para medir rendimiento, merma, mordida, tajado y costo final.
La evaluacion debe comparar formula control frente a formula con B95 hidratado, midiendo perdida en coccion, rendimiento, firmeza, tajado y costo por kilo conforme.
Apoya cohesion, formado, retencion de jugos y menor perdida en coccion, especialmente cuando el restaurante o planta muele y porciona su propia carne.
Ayuda a integrar agua y grasa dentro de la matriz, mejorar textura y buscar mayor rendimiento sin perder apariencia ni comportamiento en proceso.
Se evalua para firmeza, resistencia mecanica y menor ruptura o desmoronamiento en tajadoras, con mejor presentacion de lonja y vida util operativa.
Objetivo comercial: reducir costo por unidad conforme, controlar mermas y mejorar consistencia lote a lote sin comunicar beneficios de salud.
En hoteles, restaurantes, cafeterias, catering y cocinas centrales, B95 no se vende como polvo: se presenta como herramienta para hidratar, integrar y repetir una receta con menos variacion entre turnos.
Para restaurantes y cocinas centrales, la venta entra por costo por porcion: hamburguesa, albondiga, croqueta, relleno, salsa y fondo con receta mas estable.
Para carne molida preparada internamente, permite evaluar cohesion, jugosidad, porcionado, merma en plancha y costo por hamburguesa servida.
Apoya formado, textura y estabilidad de mezclas con agua, grasa, proteina y condimentos, reduciendo quiebres o separacion durante preparacion.
Puede ayudar a cuerpo, brillo, cobertura y rendimiento en servicio cuando la cocina necesita textura constante y menos desperdicio.
Mensaje clave: mas control de receta, menos merma y mejor margen por plato.
En sopas, caldos, fondos, gravy, BBQ, chipotle, dips y aderezos, B95 se evalua como soporte de cuerpo y estabilidad visual, cuidando sabor, viscosidad y comportamiento durante calentamiento o servicio.
El foco esta en evitar separacion, mejorar cobertura y sostener textura durante preparacion y servicio, sin convertirlo en una promesa universal de viscosidad.
Puede aportar cuerpo y sensacion de estructura sin depender solo de solidos costosos.
Ayuda a integrar fases de agua y grasa, reducir separacion y mejorar cobertura sobre el producto final.
La prueba compara viscosidad, estabilidad, merma por evaporacion y costo por litro o por porcion.
En flanes, mousses, cremas, rellenos y postres refrigerados, la evaluacion busca textura estable, cuerpo, cremosidad y mejor comportamiento durante corte, frio y exhibicion.
La prueba observa sineresis, cuerpo, cremosidad, corte limpio y estabilidad en vitrina o almacenamiento refrigerado.
Se revisa sineresis, firmeza, textura en cuchara y estabilidad durante almacenamiento.
Puede apoyar cuerpo, retencion de humedad y costo controlado por receta.
La decision se valida por proceso, temperatura, solidos, dulzor, vida util esperada y costo por unidad.
En yogur, bebidas lacteas, quesos frescos, postres lacteos y bases cremosas, la ruta puede ser B95 o hidrolizado segun se busque estructura o solubilidad.
En lacteos se debe decidir por matriz: B95 cuando se busca soporte de textura; hidrolizado cuando se busca dispersion y proteina soluble.
Evaluar cuerpo, textura, estabilidad y reduccion de costos frente a otros solidos funcionales.
Hidrolizado cuando la prioridad es dispersion, integracion en liquido y declaracion de proteina de origen bovino.
B95 se puede probar cuando la matriz necesita soporte de textura, retencion y comportamiento al corte.
Para gomitas y confiteria tipo gel, B95 es la referencia que tiene sentido evaluar como formador de matriz. El hidrolizado se reserva para solubilidad y no se presenta como gelificante principal.
B95 se evalua por hidratacion, solidos, temperatura, acidez y compatibilidad. El hidrolizado no se vende como gelificante principal.
Se revisa textura, rebote, corte, secado y estabilidad en empaque.
La prueba depende de hidratacion, temperatura, solidos, acidez, azucares y compatibilidad con el resto de ingredientes.
Para emprendedores o industria, la venta se orienta a muestra, lote piloto y ajuste de formulacion antes de prometer resultado.
La comunicacion debe mantenerse industrial, sin mascotas ni tono de producto final. B95 se evalua en alimentos secos, extruidos, peletizados, semihumedos, humedos, salsas, snacks, treats y BARF.
Sin mascotas ni tono de consumidor final. En secos, semihumedos, humedos, salsas, snacks, treats y BARF se habla de proceso, estabilidad, proteina y costo.
Puede apoyar durabilidad, control de finos, cohesion de croqueta, humedad y absorcion de grasa o palatante.
Se valida textura, mordida, estabilidad, actividad de agua e integracion de grasa.
Apoya cuerpo, cohesion de matriz, retencion de humedad, aporte de proteina y reduccion de costo por kg conforme.
En esta linea se debe hablar de matriz, proceso, estabilidad y rentabilidad, no de beneficios para la mascota.
El hidrolizado se presenta como colageno bovino sometido a hidrolisis para mezclas en polvo, bebidas deportivas, sobres nutricionales y bases instantaneas. No se promete peso molecular fijo en la web.
Se comunica como colageno bovino sometido a hidrolisis, orientado a formulacion nutricional sin fijar peso molecular ni declaraciones de salud.
La prueba revisa integracion en liquido, sensacion en boca, sedimentacion y compatibilidad con saborizantes.
Se comunica como materia prima proteica de origen bovino, con soporte documental por lote.
Sin declaraciones terapeuticas ni promesas de salud; el claim final lo define el fabricante responsable.
Para formulaciones cosmeticas, nutricosmetica y maquila, el hidrolizado se ofrece como materia prima de origen bovino con ficha tecnica, COA y trazabilidad por lote.
La venta se orienta a formuladores, maquilas y marcas que necesitan ingrediente, ficha tecnica, COA y soporte documental por lote.
Enfoque en solubilidad, dispersion, apariencia y compatibilidad con la base del cliente.
Soporte para calidad, compras e I+D: ficha tecnica, COA y datos comerciales de lote.
Registro, rotulado, claims y cumplimiento del producto terminado corresponden a quien fabrica, transforma o reempaca.
La decision comercial debe empezar por la aplicacion: B95 para estructura y matriz; hidrolizado para dispersion, solubilidad y formulaciones nutricionales o cosmeticas.
Ruta para matrices que requieren cohesion, textura, formado, retencion de agua/grasa y desempeno en proceso: carnicos, gomitas, sopas, caldos, salsas, postres compatibles, pet food y BARF.
Ruta para bebidas, suplementos, mezclas solubles, cosmetica y nutricosmetica. Se comunica como colageno sometido a hidrolisis, sin fijar una especificacion innecesaria en la web.
En alimento seco, extruido, peletizado, semihumedo, humedo, salsas, snacks, treats y BARF, el valor se valida en planta: cohesion, finos, durabilidad, humedad, actividad de agua, integracion de grasa, aporte de proteina y costo por kg conforme.
En Pet Food el lenguaje debe ser de matriz, proceso y costo: mejorar estabilidad, textura, rendimiento y calidad sin convertir la web en producto para mascotas.
B95 se comunica como ingrediente funcional de matriz. El hidrolizado se comunica para solubilidad y formulacion nutricional o cosmetica.
Colageno bovino nativo para derivados carnicos, sopas, caldos, salsas, postres, lacteos, gomitas, pet food, snacks, treats y BARF. Ayuda a evaluar hidratacion, integracion agua/grasa, cuerpo y estructura.
Colageno bovino sometido a proceso de hidrolisis para bebidas, suplementos, mezclas solubles, cosmetica y nutricosmetica. No se presenta como formador de matriz para gomitas.
Ficha tecnica, certificado de analisis por lote, trazabilidad, presentacion comercial y soporte de muestra para homologacion.
El objetivo no es vender una dosis universal. Es comparar una formulacion control frente a una prueba, medir desempeno y decidir si el costo total mejora.
Producto, formula, proceso y necesidad principal.
Hipotesis, dosis inicial y criterio de exito.
Hidratacion o incorporacion segun proceso.
Control vs prueba bajo condiciones iguales.
Merma, textura, separacion, rendimiento y costo.
Venta minima en bulto industrial de 20 kg. Para emprendedores, marcas pequenas y pilotos, el comercial confirma referencia, disponibilidad, ciudad, tarifa de envio y link de pago externo.
COLAGEN INTERNACIONAL S.A.S. vende colageno bovino como materia prima para uso industrial. Quien transforme, mezcle, envase, reempaque o comercialice producto terminado es responsable de validar formulacion, rotulado, registro sanitario y cumplimiento normativo. Este sitio no realiza declaraciones terapeuticas ni de salud.
Atendemos compras industriales y desarrollos pequenos con ficha tecnica, COA, soporte comercial y despacho nacional.
Informacion de referencia para evaluar el producto segun aplicacion.
Certificado de analisis disponible segun lote y referencia.
Coordinacion de muestras, pruebas y seguimiento con el equipo comercial.
El formulario abre WhatsApp con los datos listos para el comercial.
Para avanzar, indique aplicacion, proceso, volumen estimado y objetivo: textura, rendimiento, solubilidad, costo, estabilidad o desarrollo de producto.
La unidad minima de venta es bulto industrial de 20 kg. Para industria se cotiza segun producto, volumen, frecuencia y aplicacion.
Si. Se entrega ficha tecnica y certificado de analisis por lote disponible.
Si. Se manejan despachos en area metropolitana y al resto del pais con tarifa definida.
Si. B95 es la ruta de evaluacion para matriz en gomitas y confiteria. El hidrolizado se reserva para aplicaciones de solubilidad.
Si. Se recomienda comparar control vs prueba, medir rendimiento, merma, textura, separacion, humedad y costo por unidad conforme.
Comercial: Maria Paula · WhatsApp: +57 324 585 4169 · Correo: comercial@colageninternacional.com · Medellin, Colombia
